Kahvijuusto ja hillat
Siikasalatti ja siianmäti
Maistelutarjotin
Näköalaravintola
Kukkolatapas

KUKKOLAMENY
Puolukkasangria
Kukkolatapas: Siikasalattia puolukkaleivän päällä, Portermarinoitua graavilohta, savustettua poronsydäntä, konjakkigraavisuolattu hirvenfileetä ja savustettua Västerbottenin juustoa
hå:mLe] IPA, Överkalix
Kuppipotut: Uusia perunoita, sipulia, ruohonsipulia, savustettua Västerbottenjuustoa, savustettua siikaa ja graavilohta
2015 Hofer Gruner Veltliner, Weinviertel, Österrike
Kahvijuusto ja hillat
Grythyttanin hjortron, Sverige
Kahvi ja kotileivottu keksi
Hinta: 510:-
Juomapaketti: 289:-


NORRBOTTENNINMENY
Kuohuviini Rhuby, raparperilikööri
Västerbottenjuustokakku, savustettua poroa, poromakkaraa ja puolukkavinägrett
2014, Hofer Zweigalt 1 liter, Itävalta
Poronkäristys, puolukka & pommes duchesse
2012, Wente Beyer Ranch Zinfandel, Livermore Valley, USA
Mustikkapiirakka ja raparperi inkiväärijäätelöä
Spumante Bianco Dolce Magia Fiore NV, Veneto, Italia
Kahvi ja kotileivottu keksi
Hinta: 495:-
Juomapaketti: 289:-


ALKURUOKA
Kukkolatapas: Siikasalaattia puolukkaleivän päällä, Porter marinoitua graavilohta, savustettua poronsydäntä, konjakkigraavisuolattua hirvenfileetä ja savustettua Västerbottenin juustoa 155:-
Sillilautanen a la Kukkola: yrttisilli, valkosipulisilli, puolukkasilli, Västerbottenin juustoa ja keitettyt peruna. L, G 120:-
Mustikkasuolatettu siika, matjessilliparfait, limesmetana ja keitetyt peruna, L, G 145:-
Västerbotten juustokakku, savustettu poronpaisti, poromakkara ja puolukkavinegrette L 135:-

PÄÄRUOKA

Paistettu nieri, punajuuri/chevrerisotto ja sitruuna paistettuja vihanneksia. 220:-
Lämminsavustettua siikaa ja keitetyt perunat, yrttimaistettua paikalista rypsiöljyä ja kermaviilikastiketta. 210:-
Kuppipotut Uusia perunoita, sipulia, ruohonsipulia, savustettua Västerbotten juustoa, savustettua siika ja graavilohta. 210:-
Härän sisäfileet, punaviinikastike, perunaterrini a la Västerbotten, kukkakaalisose ja sitruunapaistettuja vihanneksia. 295:-
Poronkäristys, puolukka, ja pomes duschess 195:-
Sienirisotto ja grillattu fenkoli L, G 155:-

JÄLKIRUOKA

Vaniljapannacotta ja raparperi/mansikkaconsomé L,G 95:-
Mustikkapiirakka ja raparperi-inkiväärijäätelöä 95:-
Kahvijuusto ja hillat G 145:-
Talon tryffelit: puolukka, konjakki ja hilla L,G 45:-
Kahvidrinkit 4 cl.109:-
Drinkit 4 cl.89:-
Drinkit 6 cl.110:-

PIZZAT:
Lohipitsa: pippurijuuricreme, kylmäsavustettu lohi, mozzarella/cheddar ja ruccola 95:-
Suovaspizza: tomaattikastike, herkkusieni, suovas, mozzarella/cheddar 95:-
Kinkkupizza: tomaattikastike, kinkku, herkkusieni, mozzarella/cheddar 95:-
Kukkola hampurilainen: Cheddarjuusto, kurkkumajoneesi, wasabimajoneesi ja juuressipsit. 145:-

PIENTÄ PURTAVAA

Snapsitarjotin: suolakurkku ja hunaja, smetanadippi ja valinnainen snapsi (5cl) L,G 145:-
Maistelutarjotin
: Skambramjuusto Jokkmokista , savustettu Västerbotten juusto, soukissavustettua poroa ja poromakkara Soukolojärveltä. L, G 145:-

PUOLUKKALIMPPU VOILEIVÄT

Siikasalatti ja siianmäti 110:- LL
Graavilohi ja sinappikastike 95:- LL
Juusto ja kinkku 55:- LL

Katso viinilista tästä >>