A la Carte Menu

Norrbottenin menu

Kukkolatapas:

Siikasalaattia siian mädillä, graavikirjolohta, savustettua poron sydäntä, savustettua poronpaistia. LL LL
Cerro Blanco cava, Spanien

Poronkäristys, puolukka, ja perunamuusi L,G

Tierras del Isas, Rioja, Spanien

Crème brûlée, tuoreita hedelmiä, hattaraa, päällä suklaata. L

Pineau de Charentes Röd 10 yo, Frankrike

Menu 665:-

Juomapaketti 265:-

Kukkolamenu

Naudanliha tartar, metsäsieniä, sipulia, yrttikastike, savusuola, västerbotten-juusto. L Tornio Panimo Original Lapland Lager

Kuppipotut -Perinteistä Tornionlaaksosta

Graavattua kirjolohta ja savustettua siikaa, uusia perunoita, , savustettua Västerbotten juustoa ja öljyvoikastike sipulilla ja yrteillä. G, LL Purato Catarratto Pinot Grigio, Italien

Crème brûlée, tuoreita hedelmiä, hattaraa, päällä suklaata. L

Moscatel de Setúbal, Portugal

Menu 565:-

Juomapaketti 265:-

ALKURUOKA

Naudanliha tartar, metsäsieniä, sipulia, yrttikastike, savusuola, västerbotten-juusto. L. 209,-

Sillilautanen, keitetty kananmuna ja perunat, marinoitu sipuli, retiisi. L, G. 169:-

Kukkolatapas:

Siikasalaattia siian mädillä, graavikirjolohta, savustettua poron sydäntä, savustettua poronpaistia. LL. 169:-

Graavikirjolohi paistetuilla kapriksilla, kyssäkaalilla, tuoreella tillillä, riisilastuilla ja aromaattisella öljyllä L. 159:-

Siian mätiä, punasipulia, smetanaa, tuoretta tilliä ja ohutta siemennäkkäriä. G, L. 259:-

Punajuuresta valmistettu kasvis carpaccio yrttikastikkeen, sienten ja Västerbotten-juuston kera. V, G, LL, vegaani pyynnöstä. 129:-

LASTEN MENU

Kuppipotut – savustettu siika ja voikuppi. G, LL 89:-

Pannukakkuja 3 kpl / 6 kpl kermalla ja hillolla. 69:- / 99:-

Lihapullat 6 kpl / 12 kpl kermakastikkeella, perunamuusilla ja puolukalla. G, L 69:- / 99:-

PÄÄRUOKA

Lämminsavustettua siikaa ja keitetyt perunat, yrttimaistettua paikallista rypsiöljyä ja kermaviilikastiketta. L, G. 239:-

Kuppipotut -Perinteistä Tornionlaaksosta

Graavattua kirjolohta ja savustettua siikaa, uusia perunoita, , savustettua Västerbotten juustoa ja öljyvoikastike sipulilla ja yrteillä. G, LL. 249 :-

Poronkäristys, puolukka, ja perunamuusi L,G. 395 :-

Kukkola-hampurilainen (valitse naudanliha-, lohi- tai kasvispihvi) tarjoiltuna marinoidun punasipulin, rapean salaatin, Västerbotten-juuston, tomaattien, juureslastujen, valkosipulikastikkeen ja coleslaw:n kera. LL

(voidaan tilata chilikastikkeella) 219:-

Paistettu kirjolohi sitruunaisessa valkoviinikastikkeessa, juureksia ja rakuunaperunoita L,G. 299:-

Kasvisnyytit makea-hapan chilikastikkeella. L. 229:-

Kaalikääryle rouheilla ja tomaattikastikkeella L, V. 199:-

PIZZA

Kylmäsavukirjolohi, piparjuurikerma, mozzarella- ja cheddarsekoitus Nordica-sekoituksella. 155:-
Norrlandin kebab: poronlihalastuja, tomaattikastiketta, sekoitus mozzarellaa ja cheddaria tarjoiltuna valkosipulikastikkeen kera. 155:-
Kinkkupizza: tomaattikastike, kinkku, sekoitus mozzarellaa ja cheddaria. 125:-
Kasvispizza: tomaattikastiketta, paprikaa, sieniä, sipulia, oliiveja, sekoitus mozzarellaa ja cheddaria. (vegaaninen pyynnöstä) 125:-
Merileväkaviaari: punainen merileväkaviaari, piparjuurikerma, sekoitus mozzarellaa ja cheddaria, sekoitettuja vihreitä lehtiä ja paahdettuja auringonkukansiemeniä. V 130:-
Siianmätipizza crème fraichella, perunoilla ja punasipulilla. 395:-

JÄLKIRUOKA

Crème brûlée, tuoreita hedelmiä, hattaraa, päällä suklaata. L 129:-
Vadelmasorbetti ja vadelmakastike, kermavaahto, tarjoiltuna tuoreiden hedelmien kera. L (vegaaninen pyynnöstä) 99:-
Vaniljajäätelöä kermavaahdolla ja lakalla. (gluteeniton pyynnöstä) 159:-
Lakkapizza valkosuklaalla. (sopii jaettavaksi) 269:-

*L-laktoositon, LL-vähälaktoosinen, G-gluteeniton, V=Vegaani

Katso myös Pirtin menu.