Kaffeost med hjortron
Smakbricka
Kukkolaknäcke
Kukkolatapas
Husets tryfflar: Lingon, cognac & hjortron.
Utsiktsrestaurangen vid Kukkolaforsen
Oxfilé
Mousserande vin med rabarber dekoration
Margit & Johannah guidar er genom menyn
Siksallad smörgås, toppad med sikrom
Foto: Åsa Öhlund

Kukkolameny

Dryckerna är ett förslag som passar bra till menyn.

Kukkolatapas: Siksallad på hembakt lingonlimpa, portermarinerad gravlax, rökt renhjärta, konjaksgravad älgfilé samt rökt västerbottenost
2012 Grythyttan Björk, Sverige
Dopp i kopp med färskpotatis, lök, gräslök, rökt västerbottenost,
rökt kukkolasik & gravad lax   LL, G
dryck: 2015 Hofer Gruner Veltliner, Weinviertel, Österrike
Kaffeost med hjortron, kanel och gräddreduktion   G
dryck: Grythyttans hjortron, Sverige
Kaffe och hembakad småkaka
Pris: 520:-
Dryckespaket: 285:-

Norbottensmeny

dryck: Mousserande vin med Rhuby, rabarberlikör
Västerbottenostcheesecake med rökt renstek & renkorv samt lingonvinägrett
dryck: 2015, Frontera Chardonnay, Concha y Toro, Maipo, Chile
Tornedalslax med vitvinsås och rotsaker   LG
dryck: 2014, Domaine Mersiol Gewurtztraminer. Alsace, Frankrike
Blåbärspaj med rabarber- ingefäraglass
dryck: Spumante Bianco Dolce Magia Fiore NV, Veneto, Italien
Pris: 460:-
Dryckespaket: 380:-

FÖRRÄTTER:
Kukkolatapas: siksallad på hembakt lingonlimpa, portermarinerad gravlax, rökt renhjärta, konjaksgravad älgfilé samt rökt västerbottenost 155:-
Kukkolas silltallrik: löksill, äppelsill, kryddsill & kokt potatis 120:-   LG
Laxtartar med vaktelägg, kapris & dill  135:-   LG
Västerbottenostcheesecake med rökt renstek, renkorv samt lingonvinägrett 135:-   L
Fetaostsallad med oliver halv/hel  65:-/95:-

VARMRÄTTER:
Varmrökt kukkolasik med kokt potatis, örtkryddad rybsolja från Kukkola & gräddfilsås 210:-   LG
Dopp i kopp med färskpotatis, lök, gräslök, rökt västerbottenost, rökt kukkolasik & gravad lax 210:-   LL G
Tornedalslax med vitvinsås och rotsaker 220:-   LG
Älgytterfilé med rödvinsås, Hasselbackspotatis & rostade rotsaker 395:-   LG
Renskavspanna
, pommes duchesse & lingon 195:-   LG
Kukkolaburgare
med sallad, cheddarost, tomat, rotsakschips & coleslaw 175:-   L
Vegetarisk svamprisotto med zucchini 155:-   LG

BISTRO:
Sikrompizza: potatis, smetana, västerbottenost, mozzarella, sikrom, röd lök 250:-   L
Laxpizza: pepparotcreme, kallrökt lax, mozzarella & ruccola 95:-   LL
Suovaspizza: tomatsås, champinjoner, suovas, mozzarella 125:-   LL
Skinkpizza: tomatsås, skinka, champinjoner, mozzarella 95:-   LL
Salamipizza: tomatsås, pepparsalami, lök, oliver, mozzarella 145:-   LL

TILLTUGG:
Ostbricka: rökt Västerbottenost, Linus kittost från Skärvången, Skabramost från Jokkmokk, Tomatmarmelad & hjortronmarmelad 145:-   LL
Smakbricka: Skabramost från Jokkmokk, rökt Västerbottensost, soukisrökt renstek och renkorv från Soukolojärvi 145:-   LL

SMÖRGÅS PÅ LINGONLIMPA:

Siksallad och sikrom 110:-   LL
Gravad lax med hovmästarsås 95:-   LL
Ost & skinka 55:-   LL

BARNMENY
Pannkakor 3 st/6 st med vispad grädde och hallonsylt 60:-/95:-   LG
Köttbullar 6 st/12 st med pressad potatis, gräddsås och lingon 60:-/95:-   LG
Dopp-i-kopp: Rökt kukkolasik, potatis, traditionell smörkopp 75:-   LL G

EFTERRÄTTER
Chokladfondant med hemlagad kanelglass och lingonsås 120:-   LL
Lingonpannacotta med hjortronsås & mörk choklad 95:-   LG
Blåbärspaj med rabarber- & ingefärsglass 105:-  
Kaffeost med hjortron och kanel i gräddreduktion 145:-   G
Blandade glasskulor 3st  45:-

*L-laktosfri, LLlåglaktos, Gglutenfri

Här kan du se vår vinlista >>