A la Carte Menu
KUKKOLAMENY
Juomaehdotukset sopivat yhteen menyn kanssa
Kukkolatapas: Siikasalattia puolukkaleivän päällä, Portermarinoitua graavilohta, savustettua poronsydäntä, konjakkigraavisuolattua hirvenfileetä ja savustettua Västerbottenin juustoa
juoma: 2012 Grythyttan Björk, Sverige
Kuppipotut: Uusia perunoita, sipulia, ruohosipulia, savustettua västerbottenjuustoa, savustettua siikaa ja graavilohta LL,G
juoma: 2015 Hofer Gruner Veltliner, Weinviertel, Österrike
Kahvijuusto ja lakkoja, kanelia ja kermaa G
juoma: Grythyttanin hjortron, Sverige
Kahvi ja talon pikkuleipiä
Hinta: 510:-
Juomapaketti: 285:-
NORRBOTTENNINMENY
Juomapaketti: 380:-
ALKURUOKA
Kukkolatapas: Siikasalaattia puolukkaleivän päällä, Porter marinoitua graavilohta, savustettua poronsydäntä, konjakkigraavisuolattua hirvenfileetä ja savustettua Västerbottenin juustoa 155:-
Sillilautanen a la Kukkola: sipulisilli, omenasilli, yrttisilli ja keitettyt peruna. 120:- L, G
Västerbotten juustokakku, savustettu poronpaisti, poromakkara ja viinietikkapuolukoita 135:- L
Fetajuustosalaatti oliveilla puolikas/iso 65:-/95:-
PÄÄRUOKA:
Lämminsavustettua siikaa ja keitetyt perunat, yrttimaistettua paikalista rypsiöljyä ja kermaviilikastiketta. 210:- L G
Kuppipotut Uusia perunoita, sipulia, ruohonsipulia, savustettua Västerbotten juustoa, savustettua siika ja graavilohta. 210:- LL,G
Torniolaakson Lohi valviinikastikkeessa ja juureksia 220:- L,G
Poronkäristys, puolukka, ja pomes duschess 195:- L G
Kukkola hampurilainen salaatilla, cheddarjuusto, tomatti, juureslastuja & coleslaw 175:-
BISTRO:
Siianmätipizza: perunaa, smetanaa, västerbotten juustoa, mozzarellaa, siianmätiä, punasipuli 250:- L
Lohipizza: piparjuuricreme, kylmäsavustettu lohi, mozzarella/cheddar & ruccola 95:- LL
Suovaspizza: Suovas, tomaattikastike, herkkusieni, mozzarella/cheddar 125:- LL
Kinkkupizza: tomattikastike, kinkku, herkkusieni, mozzarella/cheddar 95:-
PIENTÄ PURTAVAA
Juustotarjotin: Savustettu Västerbotten juusto, Liinuksen juustoa Skärvångenista, Skabramjuusto Jokkmokista, tomatti- ja lakkahilloa 145:- LL
Maistelutarjotin: Skambramjuusto Jokkmokista , savustettu Västerbotten juusto, soukissavustettua poroa ja poromakkara Soukolojärveltä 145:- LL
PUOLUKKALIMPPU VOILEIVÄT
Siikasalatti ja siianmäti 110:- LL
Graavilohi ja sinappikastike 95:- LL
Juusto ja kinkku 65:– LL
LAPSILLE
Ohukaisia 3kpl/6kpl kermavaahtoa ja vadelmahilloa 60:-/90:- LG
Lihapullia 6kpl/12kpl ja perunalunta(puristettua peruna) kermakastike ja puolukoita 60:-/95:- LG
Kuppiperunat: Savustettu Kukkolansiika, perunaa ja perinteinen voikuppi 75:- LL G
JÄLKIRUOKA
Suklaafondant ja kotitekoista kanelijäätelöä ja puolukkakastike 120:- LL
Puolukkapannacotta ja lakkakastike & tumma suklaa 95:- LG
Mustikkapiirakka ja raparperi-inkiväärijäätelöä 105:-
Kahvijuusto ja lakat ja kanelikerma 145:- G
Kolme jäätelöpalloa 45:-
Hinnat ovat ruotsin kruunuja.
*L-laktoositon, LL-vähälaktoosinen, G-gluteniton