A la Carte Menu

ALKURUOKA

Naudanliha tartar, metsäsieniä, sipulia, yrttikastike, savusuola, västerbotten-juusto. L. 209,-

Sillilautanen, keitetty kananmuna ja perunat, marinoitu sipuli, retiisi. L, G. 169:-

Kukkolatapas:

Siikasalaattia siian mädillä, graavikirjolohta, savustettua poron sydäntä, savustettua poronpaistia. LL. 169:-

Graavikirjolohi paistetuilla kapriksilla, kyssäkaalilla, tuoreella tillillä, riisilastuilla ja aromaattisella öljyllä L. 159:-

Siian mätiä, punasipulia, smetanaa, tuoretta tilliä ja ohutta siemennäkkäriä. G, L. 259:-

Punajuuresta valmistettu kasvis carpaccio yrttikastikkeen, sienten ja Västerbotten-juuston kera. V, G, LL, vegaani pyynnöstä. 129:-

LASTEN MENU

Kuppipotut – savustettu siika ja voikuppi. G, LL 89:-

Pannukakkuja 3 kpl / 6 kpl kermalla ja hillolla. 69:- / 99:-

Lihapullat 6 kpl / 12 kpl kermakastikkeella, perunamuusilla ja puolukalla. G, L 69:- / 99:-

PÄÄRUOKA

Lämminsavustettua siikaa ja keitetyt perunat, yrttimaistettua paikallista rypsiöljyä ja kermaviilikastiketta. L, G. 239:-

Kuppipotut -Perinteistä Tornionlaaksosta

Graavattua kirjolohta ja savustettua siikaa, uusia perunoita, , savustettua Västerbotten juustoa ja öljyvoikastike sipulilla ja yrteillä. G, LL. 249 :-

Poronkäristys, puolukka, ja perunamuusi L,G. 395 :-

Kukkola-hampurilainen (valitse naudanliha-, lohi- tai kasvispihvi) tarjoiltuna marinoidun punasipulin, rapean salaatin, Västerbotten-juuston, tomaattien, juureslastujen, valkosipulikastikkeen ja coleslaw:n kera. LL

(voidaan tilata chilikastikkeella) 219:-

Porsaan sisäfileetä confit-perunoiden, porkkanoiden, kukkakaalin ja kastikkeen kera G,L. 259 :-

Paistettu kirjolohi sitruunaisessa valkoviinikastikkeessa, juureksia ja rakuunaperunoita L,G. 299:-

Sous-vide Karitsan koipi palsternakka-valkosipulisoseen, punajuuria, parsaa, ja porkkaa punaviinikastikkeen kera. G, L. 299:-

Mykyja savustetusta siiasta, makea-hapan chilikastikkeella.L. 229:-

Kasvisnyytit makea-hapan chilikastikkeella. L. 229:-

Kaalikääryle rouheilla ja tomaattikastikkeella L, V. 199:-

PIZZA

Kylmäsavukirjolohi, piparjuurikerma, mozzarella- ja cheddarsekoitus Nordica-sekoituksella. 155:-
Norrlandin kebab: poronlihalastuja, tomaattikastiketta, sekoitus mozzarellaa ja cheddaria tarjoiltuna valkosipulikastikkeen kera. 155:-
Kinkkupizza: tomaattikastike, kinkku, sekoitus mozzarellaa ja cheddaria. 125:-
Kasvispizza: tomaattikastiketta, paprikaa, sieniä, sipulia, oliiveja, sekoitus mozzarellaa ja cheddaria. (vegaaninen pyynnöstä) 125:-
Merileväkaviaari: punainen merileväkaviaari, piparjuurikerma, sekoitus mozzarellaa ja cheddaria, sekoitettuja vihreitä lehtiä ja paahdettuja auringonkukansiemeniä. V 130:-
Siianmätipizza crème fraichella, perunoilla ja punasipulilla. 395:-

JÄLKIRUOKA

Crème brûlée, tuoreita hedelmiä, hattaraa, päällä suklaata. L 129:-
Juustokakku tarjoiltuna suklaamoussen, tuoreiden marjojen ja vadelman kera. L, G (sisältää manteleita) 119:-
Vadelmasorbetti ja vadelmakastike, kermavaahto, tarjoiltuna tuoreiden hedelmien kera. L, (vegaaninen pyynnöstä) 99:-
Vaniljajäätelöä kermavaahdolla ja lakalla. (gluteeniton pyynnöstä) 159:-
Lakkapizza valkosuklaalla. (sopii jaettavaksi) 269:-

*L-laktoositon, LL-vähälaktoosinen, G-gluteeniton, V=Vegaani

Katso myös Pirtin menu.