BUFFET

Joka päivä tarjoilemme Tornionlaaksolaista lohikeittoa isoäiti Margitin reseptillä. Salaattibuffet monella erilaisella salaatilla, kotonaleivottua puolukkalimppua ja rieskaa Kukkolasta, ”tunnbrödiä” ja voita. Kahvia ja keksejä

 

Maanantai: Possupataa hillosipuleilla ja tilli-duchesseperunoilla

Tiistai: Kanafilee auringonkukansiemenillä, aprikooseilla sekä omena- ja puolukkahillolla, lisäksi ruskeaa riisiä kasviksilla

Keskiviikko: Possunribbsejä marinoituna paikallisella oluella ja yrteillä sekä BBQ-kastikkeella, lisäksi perunamuusi

Torstai: Grillattua kanan sisäfilettä Pesulan-sinapilla marinoituna, valkoviinikastiketta paprikalla ja Västerbottens-juustolla sekä riisiä kasviksilla

Perjantai: Naudan paistia metsäsienikastikkeella, ruokavehnää paahdetulla sipulilla ja yrteillä

Lauantai: Hitaasti paistettua porsaanfilettä karamellisoidulla sipulilla ja rosmariinikastikkeella sekä paahdettua perunaa

Sunnuntai: Karitsanpaisti täyteläisellä kastikkeella ja perunagratiinilla

HINTA: 260 SEK / hlö, 6-12 vuotiaat 130 SEK / lapsi

 

Kaikki annokset ja salaatit ovat gluteenittomia ja laktoosittomia

Meiltä löytyy myös kasvisvaihtoehtoja sekä vegaanisiavaihtoehtoja

 

Á la carte lounas myös valittavissa

PÄÄRUOAT

 

Lämminsavustettua siikaa, keitetyt perunat ja kermaviilikastiketta GF, LF 260:-
Kuppipotut -Perinteistä Tornionlaaksosta

Graavattua kirjolohta ja savustettua siikaa, uusia perunoita, savustettua Västerbotten juustoa ja öljyvoikastike sipulilla ja yrteillä. GF, LL

 270:-
Kukkola-hampurilainen (valitse naudanliha, lohi tai kasvispihvi) tarjoiltuna marinoidun punasipulin, rapean salaatin, Västerbotten-juuston, tomaattien, juureslastujen, valkosipulikastikkeen ja coleslaw:n kera. LF 240:-

 

LASTEN MENU

Kuppipotut – savustettu siika ja voikuppi. GF, LL 95:-
Pannukakkuja 3 kpl / 6 kpl kermalla ja hillolla. LF 69:-/99:-
Lihapullat 6 kpl / 12 kpl kermakastikkeella, perunamuusilla ja puolukalla. GF, LF 69:-/99:-
 

PIZZA
Kylmäsavukirjolohi, piparjuurikerma, mozzarella- ja cheddarjuustoa sekä salaatinlehtisekoitusta LL 185:-
Norrlandin kebab: raastettua poronlihaa, tomaattikastiketta, mozzarellaa ja cheddaria, tarjoiltuna valkosipulikastikkeen kera 185:-
Kinkku pizza: tomaattikastike, kinkku, mozzarella ja cheddarjuusto 150:-
Margarita pizza: tomaattikastike, mozzarella ja cheddarjuusto (vegaaninen pyynnöstä) 120:-
Merileväkaviaari: punainen merileväkaviaari, piparjuurikerma, mozzarellaa ja cheddaria, salaatinlehtisekoitus ja paahdettuja auringonkukansiemeniä. VEG, LL 150:-
Siianmätipizza punasipulilla, perunoilla, ranskankermalla ja punasipulilla. LL 395:-

 

Voileipiä kotonaleivotusta puolukkalimpusta
Siikasalaattia savusiialla ja siianmädillä

Graavilohi

Juusto ja kinkku

 

 145:-

145:-

110:-
JÄLKIRUOKA

 
Vaniljajäätelöä kermavaahdolla ja lakalla GF 169:-
Vadelmasorbetti tarjoillaan vadelmakastikkeen, raparperihillokkeen ja kermavaahdon kera. GF, LF (maidoton pyynnöstä) 139:-
Suklaakonvehti

Käsintehtyjä suklaakonvehteja

 59:-