Kaffeost med hjortron
Smakbricka
Kukkolaknäcke
Kukkolatapas
Husets tryfflar: Lingon, cognac & hjortron.
Utsiktsrestaurangen vid Kukkolaforsen
Oxfilé
Mousserande vin med rabarber dekoration
Margit & Johannah guidar er genom menyn
Siksallad smörgås, toppad med sikrom
Foto: Åsa Öhlund

Under högsäsong blir restaurangen ofta fullbokad! Var ute i god tid och boka bord för både lunch och middag.

Förrätter

 

Älgtartar serverad med skogssvamp, örtsås, rökt salt samt Västerbottensost. L 199:-
Silltallrik med gröna ärtor, kokt ägg, färsk potatis, picklad lök samt rädisor. G, L 165:-
Gravlax med friterad kapris, vit rädisa, färsk dill samt pepparrotssås. G, L 149:-
 

Kukkolatapas
Siksallad toppad med sikrom, gravad lax, rökt renhjärta, rökt renstek samt Västerbottenost. L

165:-
 

Rödbetscarpaccio
Vegetarisk carpaccio gjord på rödbeta serverad med örtsås, skogssvamp samt Västerbottensost. V, vegansk på begäran

125:-
 

Sikrom serverad med rödlök, smetana, färsk dill samt tapiokachips.

249:-

 

 

Barnmeny

   
Dopp i Kopp – rökt sik och smörkopp. G, LL 75:-
Pannkakor 3 st/6 st med grädde och hallonsylt. 60:-/95:-
Köttbullar 6 st/12 st med gräddsås, potatismos och rårörda lingon. G, L 65:-/95:-

 

 

Huvudrätter

 

Rökt Kukkola-sik med gräddfilssås och potatis. G, L 230:-
Dopp i kopp. Traditionell tornedalsk rätt
Gravad lax, rökt Kukkola-sik, Västerbottenost, kokt potatis, hjortronsås, örtolja samt smörkopp med lök och örter. G, LL
235:-
Renskavspanna med potatismos och rårörda lingon. G,L 310:-
Högrevsburgare serverad med picklad rödlök, krispsallad, Västerbottenost, tomat, rotfruktschips, vitlökssås, coleslaw. 205:-
 

Laxburgare serverad med picklad lök, krispsallad, Västerbottenost, tomat, rotfruktschips, vitlökssås, coleslaw. L  (Kan beställas Veg)

205:-
 

Svarta linser med grillade grönsaker i tomatsås serverad med panerad grönsaksbiff. Vegan, L

145:-
 

Ugnsbakad lax från forsen serverad med vitvinssås, rotsaker, confiterad dragonpotatis.

295:-
 

Sous vide lammlägg serverad med selleri- och vitlökspuré, rödbeta, sparris, morot samt rödvinssås.

295:-

 

Många av våra rätter går att anpassa om du behöver någon specialkost.

 

LL-låglaktos                   L-laktosfritt                    Vegan -ej animaliska produkter

G-glutenfritt                   M-mjölkfritt                   Veg -lakto-ovo-vegetariskt

 

Pizza  
   
Varmrökt lax, pepparrotskräm, mix av mozzarella och cheddar, toppad med Nordica mix. 145:-
Norrländsk kebab: strimlat renkött, tomatsås, mix av mozzarella och cheddar, serverad med vitlökssås. 155:-
Skinkpizza: tomatsås, skinka, mix av mozzarella och cheddar. 120:-
Vegpizza: tomatsås, paprika, champinjoner, lök, oliver, mix av mozzarella och cheddar. (vegansk på begäran) 120:-
Rom-pizza: röd tångkaviar, pepparrotskräm, mix av mozzarella och cheddar, blandande gröna blad och rostade solrosfrön. Veg 120:-
Sikromspizza med crème fraiche, potatis, och röd lök 395:-

 

 

Desserter
Svartvinbärspannacotta serverad med hjortronsås samt mörk choklad 115:-
Cheesecake serverad med chokladmousse samt färska bär 105:-
Hallonsorbet och hallonsås serverad med färska frukt 95:-
Vaniljglass med hjortron 155:-
Hjortronpizza med vit choklad (passar att dela) 265:-