Kaffeost med hjortron
Smakbricka
Kukkolaknäcke
Kukkolatapas
Husets tryfflar: Lingon, cognac & hjortron.
Utsiktsrestaurangen vid Kukkolaforsen
Oxfilé
Mousserande vin med rabarber dekoration
Margit & Johannah guidar er genom menyn
Siksallad smörgås, toppad med sikrom
Foto: Åsa Öhlund

 

Härliga sommardrinkar

 

Hernö Sloe Gin & Tonic

Prisbelönt, svenskt, ekologisk slånbärsgin, producerad vid Höga Kusten.

1 del sloe gin

2 delar gin

Tonic water 95:-

Aperol Spritz

Klassisk sommarfräsch “verandadrink”

3 delar Prosecco
2 delar Aperol
1 del soda 105:-

 

 

 

 

Pink Spritz
1 del Pink gin

3 delar Prosecco

Pris 105:-

 

Bubbel                                                                                              glas/flaska

Charles de Fère Blanc de Blancs Brut                                    95:-/295:-

Le Dolci Colline Prosecco                                                         110:-/320:-

Rosé

Les Cardounettes Rosé                                                                  95/320:-

Cider

Somersby Äpple 33cl                                                                                 70:-

 

Hilla Hjortron, Longdrink                                                                        95:-

Pihla Rönnbär, Longdrink                                                                       95:-

Sini Blåbär, Longdrink                                                                              95:-

Varpu Kråkbär, Longdrink                                                                      95:-

 

 

Norrbottensmeny

 

Kukkola tapas

Siksallad med sikrom, gravad polarregnbåge, Västerbottenost, renstek från Soukolojärvi och rökt älgstek. L
Tornio Panimo Original Lapland Lager

 

Renskavspanna med potatismos och rårörda lingon. G, L

Esprit BIO Rouge, Languedoc, Frankrike

 

Rabarber- jordgubbspaj serverad med vaniljglass.

 Pineau de Charentes Röd 10 yo, Frankrike

 

Meny 530:-

Dryckespaket 250:-

 

Kukkola meny

 

Lättrökt oxtartar med picklad svamp och Västerbottenost. L
Tornio 400 år ofiltrerad Lager

 

Dopp i kopp. Traditionell tornedalsk sommarrätt
Gravad Polarregnbåge, rökt Kukkola-sik, Västerbottenost, kokt potatis och smörkopp med lök och örter. G, LL

Purato Catarratto Pinot Grigio, Italien

 

Vinbärspannacotta. G, L

Pineau de Charentes Röd 10 yo, Frankrike

 

Meny 475:-

Dryckespaket 230:-

 

 

 

 

Många av våra rätter går att anpassa om du har någon specialkost.

LL-låglaktos                   L-laktosfritt                   Vegan -ej animaliska produkter

G-glutenfritt                  M-mjölkfritt                   Veg -lakto-ovo-vegetariskt

 

Förrätter

 

Lättrökt oxtartar serverad med picklad svamp och Västerbottensost. L 155:-
Gravad polarregnbåge toppad med senapssås från Pesula lantbruk. L 145:-
Kukkola tapas
Siksallad med sikrom, gravad polarregnbåge, Västerbottenost, renstek från Soukolojärvi och rökt älgstek. L 155:-
Beta-carpaccio serverad med picklad svamp, Västerbottenost och Pesulas rybsolja med örter. Veg L (vegansk på begäran) 125:-

 

Huvudrätter

 

Rökt Kukkola-sik med gräddfilssås och potatis. G, L 210:-
Dopp i kopp. Traditionell tornedalsk sommarrätt
Gravad Polarregnbåge, rökt Kukkola-sik, Västerbottenost, kokt potatis, smörkopp med lök och örter. G, LL
225:-
Renskavspanna med potatismos och rårörda lingon. G,L 270:-
Grillad oxfilé, serverad med potatiskaka och rödvinssky. L 395:-
Grillad bottenvikslax med pommes duchesse och citrussås G,LL 225:-
Bottenvikslaxburgare serverad med pretzelbröd, syltad rödlök, krispig sallad, tomat, vitlökskräm, coleslaw och rotfruktschips. L 225:-
Högrevsburgare serverad med pretzelbröd, syltad rödlök, krispig sallad, Västerbottenost, tomat, vitlökskräm, coleslaw och rotfruktschips. L 195:-
Vegburgare serverad med pretzelbröd, syltad rödlök, krispig sallad, Västerbottenost, tomat, vitlökskräm, coleslaw och rotfruktschips. L 175:-
Bulgur med säsongens grönsaker. Vegan, L 110:-

 

 

 

Barnmeny

   
Dopp i Kopp – rökt sik och smörkopp. G, LL 75:-
Pannkakor 3 st/6 st med grädde och hallonsylt. 60:-/95:-
Köttbullar 6 st/12 st med gräddsås, potatismos och rårörda lingon. G, L 65:-/95:-
Pizza  
Kallrökt polarregnbåge, pepparrotskräm, mozzarella, cheddar och Nordica mix. 145:-
Norrländsk kebab: strimlat renkött, tomatsås, champinjoner, mozzarella, cheddar och vitlökssås. 155:-
Skinkpizza: tomatsås, skinka, mozzarella och cheddar. 120:-
Vegpizza: tomatsås, paprika, champinjoner, mozzarella, cheddar, lök och oliver. 120:-
Rom-pizza: röd tångkaviar, pepparrotskräm, mozzarella, cheddar, blandande gröna blad och rostade solrosfrön. Veg 120:-
Veganpizza: tomatsås, paprika, champinjoner, vegansk ost, lök och oliver. L 120:-

 

Desserter  
   
Chokladkaka serverad med krämig mousse smaksatt av kaffe. LL 120:-
Vinbärspannacotta G, L 95:-
Rabarber- jordgubbspaj serverad med vaniljglass. LL 105:-
Glasscup, Choklad-, vanilj- och smultronglass toppad med maränger och chokladsås. L 95:-
Hjortronpizza (passar att dela) L 250:-

 

 

Mousserande viner Glas/flaska
Pannier Extra Brut Champagne, Frankrike 795:-
Pol Remy Brut Frankrike 95/295:-
Charles de Fére Blanc de Blanc 20 cl Frankrike 95:-
Vilarnau Organic Brut Nature Spanien 350:-
Le Dolci Colline Prosecco Italien 110/330:-
Loxarel A Pel Rosé Classic Penedès Spanien 360:-
 
Rosé viner Glas/flaska
Les Cardounettes Rosé Languedoc- Roussilon, Frankrike 95/320:-
Musella Rosé Del Drago Italien 395:-
Dreissigacker Pino_& CO Rheinhessen (Tyskland) 410:-
   
Vita viner
Farmers market Organic (vegan) Italien 95/295:-
Inycon Chardonnay Sicilien, Italien 75/285:-
Purato Catarratto Pinot Grigio Italien 95/310:-
Terre de Mistral C. du Rhône Blanc Frankrike 360:-
Chablis Domaine du Chardonnay Chablis, Frankrike 580:-
Sancerre Les Grandmontains Sancerre, Frankrike 695:-
Jurtschitsch Stein, Grüner Veltliner Kamptal, Österrike 550:-
Von Buhl Julie Riesling Halbtrocken Pfalz, Tyskland 395:-
Silvaner Trocken Tyskland 420:-

 

 

 

 
Röda viner Glas/flaska
Carrille Château Robin Des Moines Bordeaux, Frankrike 699:-
Esprit BIO Rouge Languedoc, Frankrike 95/350:-
Bourgogne Rouge Cuvée Margot Bourgogne, Frankrike 790:-
Châteauneuf du Pape Alaine Jaume Frankrike 795:-
Gilles Robin Papillon Crozes Hermitage Frankrike 595:-
Crozes Hermitage Les Launes Rhone, Frankrike 590:-
Rocca Sveva Amarone Venetien, Italien 855:-
Piccini Chianti Italien 95/320:-
Bio Weingut Sonnenmulde Pinot Noir Österrike 420:-
Lergenmüller Pinot Noir Tyskland 395:-
La Joven Garnacha Tinto Castilla La Mancha, Spa 75/295:-

 

 

 

 

Kaffedrinkar                                    

Jameson Irish coffee 4 cl                                       110:-

Minttu coffee 4 cl                                                     110:-

Minttu, varm choklad och grädde                     110:-

Xanté Päroncognac                                                 110:-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Snaps

Svenska nubbar 5 cl 95:-
Noki Salmiakksnaps Torneå, Finland 25:- cl
Piki Tjärsnaps Torneå, Finland 25:- cl
 

Öl

Arboga 5,6   50 cl Sverige 75:-
Tornio 400, ofiltrerad lager 33 cl Torneå, Finland 95:-
Tornio 400 Bock 33 cl Torneå, Finland 95:-
Original Lapland Lager 33 cl Torneå, Finland 95:-
Cider
Somersby Apple Cider 33 cl Sverige 70:-
Somersby Sparkling Rosé 33 cl Sverige 70:-
Longdrinks med Lójhtu – Magical Gin of Lapland
Pihla Rönnbär, Longdrink Torneå, Finland 95:-
Sini Blåbär, Longdrink Torneå, Finland 95:-
Varpu, Kråkbär Longdrink Torneå, Finland 95:-
Avec
Boulard Grand Solage Calvados Frankrike 20:-/cl
Grönstedts VSOP Monopol Frankrike 22:-/cl
St Remy Authentic VSOP Frankrike 20:-/cl
Baileys Irish Cream Irland 15:-/cl
Minttu Finland 15:-/cl
Whiskey
Jameson Irland 20:-/cl
Glenmorangie 10 yo Highlands, Skottland 25:-/cl
Glenburgie 15 Storbritannien 25:-/cl
Mackmyra Svensk Ek Sverige 25:-/cl
Nikka from the Barrel Japan 35:-/cl
Dessertviner
Pineau de Charentes Röd 10 yo Frankrike 15:-/cl
Hjortronvin Lakka Finland 15:-/cl
Moscatel de Setúbal Portugal 15:-/cl

 

 

Alkoholfritt
 
Cranberry rooibos ice tea Torneå, Finland 59:-
 
Somersby Cider 33 cl Sverige 49:-
Rabarberdryck mousserande 33cl Sverige 59:-
Svartvinbärsdyck mousserande 33cl

 

Sverige 59:-
Ingefärsdricka Alterheden 39:-
Rosensaft Alterheden 39:-
Ginger Ale 35:-
Åkerbärstonic Umeå, Sverige 45:-
Pepsi Max  33cl 29:-
Trocadero  33cl Sverige
Nygårda apelsin 33cl Sverige 29:-
Loka, Loka citron, 33 cl Sverige 29:-
Smakis, sugrörsdricka, 25 cl
Apelsin, päron, äpple, jordgubbe
Sverige 15:-
Norrlands guld, lättöl, 33 cl 29:-
Carlsberg, alkoholfri öl, 33 cl 45:-
Natureo vin Red alkoholfri 37,5cl Alkoholfritt 69:-
Natureo vin White alkoholfri 37,5cl Alkoholfritt 149:-