Kaffeost med hjortron
Smakbricka
Kukkolaknäcke
Kukkolatapas
Husets tryfflar: Lingon, cognac & hjortron.
Utsiktsrestaurangen vid Kukkolaforsen
Oxfilé
Mousserande vin med rabarber dekoration
Margit & Johannah guidar er genom menyn
Siksallad smörgås, toppad med sikrom
Foto: Åsa Öhlund

Detta är exempel på hur menyn kan se ut.  Utbudet kan variera vid ankomst.

 

Norrbottensmeny

Kukkola tapas

Siksallad med sikrom, gravad lax, Västerbottensost, renkorv från Soukolojärvi och renhjärta.

Tornio Panimo Original Lapland Lager
Alt.
Sommersby sparkling rosé

 

Renskavspanna med potatismos och rårörda lingon. G, L

Esprit BIO Rouge, Languedoc, Frankrike

 

Rabarber- jordgubbspaj, vaniljglass.

 Pineau de Charentes Röd 10 yo, Frankrike

 

Meny 495:-

Dryckespaket 240:-

 

Kukkola meny

 Lättrökt carpaccio med picklad svamp, Västerbottens ost. L

 

Dopp i kopp. Traditionell tornedalsk sommarrätt
Ortens gravlax, rök sik, västerbottenost, kokt potatis och smörkopp
med lök och örter. G, LL

Neiss Pinot Grigio

 

Vinbärspannacotta G, L

 

Meny 475:-

Dryckespaket 250:-

Dryckerna är ett förslag som passar bra till menyn.

 

Förrätter

Lättrökt carpaccio med picklad svamp, Västerbottens ost. L 155:-
Gravad bottenvikslax med senapssås från Pesula lantbruk. L 130:-
Kukkola tapas
Siksallad med sikrom, gravad lax, Västerbottensost, renkorv från Soukolojärvi och renhjärta. 155:-
Beta-carpaccio med picklad svamp, Västerbotten ost Pesulas Rybsolja med örter. Veg L 125:-

 

Huvudrätter

Rökt sik med gräddfilssås och potatis G, L 210:-
Dopp i kopp. Traditionell tornedalsk sommarrätt
Gravad lax, rökt sik, Västerbottenost, kokt potatis & smörkopp med lök och örter. G, LL
220:-
Renskavspanna med potatismos & rårörda lingon. G,L 250:-
Grillad Bottenvikslax med pommes duchesse och citrussås G.LL 220:-
Högrevsburgare med Pretzelbröd, syltad rödlök, krispig sallad, Västerbottenost, tomat, Vitlökskräm, coleslaw & rotfruktschips. L 185:-
Laxburgare med Pretzelbröd, syltad rödlök, krispig sallad, Västerbottenost, tomat, vitlökskräm, coleslaw & rotfruktschips. L 195:-
Vegburgare med Pretzelbröd, syltad rödlök, krispig sallad, Västerbottenost, tomat, vitlökskräm, coleslaw & rotfruktschips. L 175:-
Bulgur med säsongens grönsaker, Vegan L 110:-

Många av våra rätter går att anpassa om du har någon specialkost.

 

LL-låglaktos                       L-laktosfritt                       Vegan -ej animaliska produkter

G-glutenfritt                                                                  Veg -lakto-ovo-vegetariskt

 

Barnmeny

   
Dopp i Kopp – rökt sik och smörkopp. G, LL 75:-
Pannkakor 3 st/6 st med grädde & hallonsylt 50:-/65:-
Köttbullar 6/12 st med gräddsås, potatismos & rårörda lingon G, L 60:-/95:_
Pizza  
Sikromspizza: potatis, smetana, västerbottensost, mozzarella, cheddar, sikrom, röd lök 250:-
Laxpizza: pepparotskräm, varmrökt lax, mozzarella, cheddar & ruccola 135:-
Suovaspizza: lättrökt renstek, tomatsås, champinjoner, mozzarella, cheddar. 140:-
Skinkpizza: tomatsås, skinka, champinjoner, mozzarella, cheddar 110:-
Vegpizza:  tomatsås, paprika, champinjoner, mozzarella, cheddar, lök, oliver 110:-
Veganpizza: tomatsås, paprika, champinjoner, veganost, lök, oliver L 110:-

 

Efterrätter  
   
Chokladfondant, hemgjord kanelglass och hallonsås.  LL 120:-
Vinbärspannacotta G, L 95:-
Rabarber- jordgubbspaj, vaniljglass. 105:-
Glass, tre kulor, toffeesås 55:-
Hjortronpizza (passar att dela) L 250:-

 

 

Härliga sommardrinkar

 

Hernö Sloe Gin & Tonic

Prisbelönt, svenskt, ekologisk slånbärsgin, producerad vid Höga Kusten.

1 del sloe gin

2 delar gintonic water

Aperol Spritz

Klassisk sommarfräsch “verandadrink”

3 delar Prosecco
2 delar Aperol
1 del soda

 

 

 Pink Spritz
1 del pink gin

3 delar prosecco

Pris 95:-

 

Bubbel                                                                                              glas/flaska

Charles de Fère Blanc de Blancs Brut                                                      95:-/295:-

Le Dolci Colline Prosecco                                                                           110:-/320:-

Rosé

Clarete Ontañon Rosé                                                                                    95/295 :-

Cider

Somersby Äpple 33cl                                                                                           69:-

Somersby Sparkling Rosé 33cl                                                                         69:-

 

 

Här kan du se vår vinlista >>