Sommar lunch i Kukkolaforsen

Lunchmeny sommar 2025

Varje dag serverar vi Tornedalsk laxsoppa efter mamma Margits recept.

Salladsbuffé med flera goda sallader, hembakad lingonlimpa, flatbröd, tunnbröd och smör. Kaffe och kaka

Måndag Nötgryta med pärllök, duchessepotatis med dill

Tisdag Kycklingfilé med solrosfrön, aprikos samt äppel- och lingonchutney, råris med grönsaker

Onsdag Revbensspjäll marinerade i lokalt öl och örter med BBQ-sås, potatismos

Torsdag Grillade kycklinglårfilé marinerade i Pesulas senap, vitvinssås med paprika och Västerbottenost, ris med grönsaker

Fredag Rumpstek med skogssvampssås, matvete med rostad lök och örter

Lördag Långbakad fläskfilé med karamelliserad lök och med rosmarinsås, rostad potatis

Söndag Rostad och bräserad lammstek med fyllig sås, Potatisgratäng

PRIS: 260 SEK / pers. 6-12 åriga 130 SEK / barn

Alla rätter och sallader är gluten och laktosfria

Vi har även ett vegan alt. vegetariskt alternativ.

Det går också att välja á la carte-lunch

VARMRÄTTER

Rökt Kukkolasik med gräddfilssås och potatis. GF, LF	260:-

Dopp i kopp. Traditionell tornedalsk rätt Gravad lax, rökt Kukkola-sik, Västerbottenost, kokt potatis, örtolja samt smörkopp med lök och örter. GF, LL	270:-

Kukkolaburgare Hamburgare (välj mellan nötkött, lax eller vegetarisk) serverad med picklad rödlök, krispsallad, Västerbottenost, tomat, rotfruktschips, vitlökssås, coleslaw. LF	240:-

BARNMENY

Dopp i Kopp – rökt sik och smörkopp. GF, LL	95:-

Pannkakor 3 st/6 st med grädde och hallonsylt. LF	69:-/99:-

Köttbullar 6 st/12 st med gräddsås, potatismos och rårörda lingon. GF, LF	69:-/99:-
PIZZA

Kallrökt polarregnbåge, pepparrotskräm, mix av mozzarella och cheddar, toppad med Nordica mix.		185:-

Norrländsk kebab: strimlat renkött, tomatsås, mix av mozzarella och cheddar, serverad med vitlökssås.		185:-

Skinkpizza: tomatsås, skinka, mix av mozzarella och cheddar.		150:-

Margarita: tomatsås, mix av mozzarella och cheddar. (vegansk på begäran)		120:-

Vegetarisk rom-pizza: röd tångkaviar, pepparrotskräm, mix av mozzarella och cheddar, blandande gröna blad och rostade solrosfrön. VEG		150:-

Sikromspizza med crèmefraiche, potatis, och rödlök.		395:-

Smörgåsar på hembakad lingonlimpa
Siksallad på rökt sik, med sikrom Gravad lax Ost och skinka	145:- 145:- 110:-
DESSERT
Vaniljglass med hjortron och vispgrädde. GF	169:-

Hallonsorbet med hallon sås, rabarbersylt och vispgrädde. GF LF (Mjölkfri på begäran)	139:-

Chokladpralin Handgjorda praliner	59:-